11/01/2010 （星期一）
和网友之约后，想起家里还有剩下的self-rising flour，所以就决定要做Marble Butter Cake。结果，我的butter cake没有marble出现，都怪自己贪心，放太多的cocoa powder！这个食谱是从ohbin哪里弄来的，ohbin真的好棒，只要想得出，什么也难不到她的！
材料：牛油250g；幼糖200g；鸡蛋4粒；自发面粉250g（过筛）；鲜奶4汤匙（我遗漏了，没有放到）；可可粉1汤匙（我贪心，放了2汤匙）
首先，把牛油和糖放入mixer里，低速度打至变浅黄松发。（我家没有mixer，我用手自己打）
加入第一粒蛋打至奶油状，再慢慢加蛋。每一粒必须打至均匀才可再加蛋，不然会变成豆腐花般就做不成蛋糕了。
然后把过筛的自发面粉分3次加入。
拿3汤匙面糊加可可粉搅拌均匀。
把一半original面糊倒入烤盘里。
把可可面糊倒在original面糊上，用一支筷子在面糊上转，转出marble花纹。再把剩余的original面糊倒在上面。
放入预热烤箱，180度烤约45分钟。（我家的“ba lia”烤箱，要烤大约55分钟左右）
登登！蛋糕出炉啦，表面有点焦掉了。
切开后的texture是这样的，marble不见了！
关键问题来了，蛋糕好不好吃？我喜欢那个浓浓的cocoa味道，不会太甜；蛋糕松软，不错！不过如果是用mixer来打的话，应该会更好！
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